Financiers aux groseilles
Ingrédients :
sachet de sucre vanillé
170g beurre
120g de poudre d'amande
140g de sucre
45g de farine
4 blancs d’œufs
1 pincée de sel
100g de groseilles surgelées
Recette pour 20 financiers :
- Faire fondre le beurre
- Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le sucre vanillé, et la farine.
- Montez les blancs en neiges avec 1 pincée de sel puis incorporez les a la préparation sèche.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu en remuant avec une spatule souple.
- Laissez reposer la pâte 30min à 1 heure
- Préchauffez le four a 220°
- Disposez une cuillère à soupe dans vos moule à financier ou à mini-cake et y déposer 3 groseilles sur le dessus de chaque financier
- Faire cuire ~ 10-12 minutes
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