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jeudi 30 juin 2016

Brookie

Brookie

Qu'est-ce que c'est ?
→ Le brookie est une association entre le brownies et le cookie.
Ingredient
pour le brownie
125g chocolat
75g beurre
115g sucre
2 œufs 
75g farine
noix de pécan/cerneaux de noix (facultatif) 
Pour le cookie
130g sucre toux
120g beurre 
1 oeuf
165g farine
1 cuillère levure chimique
110g pepite de chocolat (chunk)

Recette
Brownie : Faites fondre le chocolat & le beurre, ajoutez le sucre les œufs et la farine et les noix/cerneaux. Versez dans un moule d'environ 22cm de diamètre. Réservez au frais
Cookie : Fouettez le beurre & le sucre. Ajouter l’œuf, incorporez la farine, la levure, les pépites.  Disposez la sur l'appareil à brownies & enfournez 15-20 minutes. Il faut que la surface soit bien dorée. Laissez refroidir et détaillez des carrées