Gaufre

Gaufre :

Ingrédient :

80g de beurre

4 œufs

250g de farine

12g de levure

35cl de lait

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère d’arôme  vanille, fleur d'orangé, ...etc (facultatif)

Recette en 3 étapes :

1. Fondre le beurre doucement. Mélanger au fouet : farine, sel et levure.
   Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement. Fouetter en évitant les grumeaux.
2. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.
   Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
3. Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
   Cuire les gaufres.
   Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder

Conseil : On peut manger ces gaufres avec simplement du sucre , de la pâte à tartiné ou bien même avec des fraise et une bonne crème fouetter (voir recette ci dessous)