Financier

Financier

Ingrédient

170g beurre

120g de poudre d'amande 

140g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé

45g de farine

4 blancs d'oeufs 

1 pincée de sel

Recette pour 20 financiers :

1. Faire fondre le beurre
2. Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le sucre vanillé, et la farine. 
3. Montez les blancs en neiges avec 1 pincée de sel puis incorporez les a la préparation sèche. 
4. Ajoutez ensuite le beurre fondu en remuant avec une spatule souple. 
5. Laissez reposer la pâte 30min à 1heure
6. Préchauffez le four a 220°
7. Disposez une cuillère à soupe dans vos moule à financier ou à mini-cake et y mettre des amande affilé (= facultatif)
8. Faire cuire ~ 10-12 minutes 

Facultatif : torréfiez des amande effilé dans une poêle.