Mousse de mascarpone aux fruits rouges

Mousse de mascarpone

aux fruits rouges

Ingrédients :

125g de mascarpone

25g de sucre

2 blancs d’œufs 

350g de fruits rouges

6 framboises 

Recette pas à pas : 

1. Monter les blancs en neige ferme. 
2. Dans un autre saladier fouetter le mascarpone avec le sucre en aérant bien la préparation. Y incorporer délicatement les blancs en neige.
3. Disposez dans chaque verrine une framboise. Puis une cuillère de mousse. Puis mélanger les fruits rouges au reste de mousse et repartissez cette préparation sur le dessus de chaque verrines.
4. Réservez au frais